Bò nướng

Nguyên liệu:

-  300gr thịt bò mềm

-  2 tép xã bằm nhuyển

-  2 tép tỏi,

-  muối, tiêu, chút dầu mè, chút dầu hào, chút dầu ( để xào thức ăn )

-  1 Củ hành lớn, bổ ra từng lát lớn

-  2 trái cà tô mát cắt ra làm 6 hoặc hay làm 8 tùy theo trái to hay nhỏ

-  1 trái ớt tây

-  10 cây tre để ghim thịt

Cách làm Bò nướng:

-  Bò thái ra bò mỏng nhưng to miếng, ướp tỏi, xã, muối, tiêu, dầu mè, dầu hào, dầu xào, ( nếu làm theo bò thì không để dầu hào, dầu mè, mà để nước mắm, nhưng đi ra chổ công cộng sợ bay mùi ( khó chịu ) cho người hàng xóm kế bên.

-  Tre loại để ghim thịt nướng ( trước khi dùng thì nên ngâm tre vào nước để cây ghim khi để vào than nướng không bị cháy cây )
Ghim thịt vào cứ hai miếng thịt thì ghim vào 1 miếng cà,1miếng thịt, 1 lát củ hành, 1 miếng thịt, 1 miếng ớt tây cho đến khi ghim cho đều. Để chừng 1 giờ sau đem nướng ăn với bún, hay bánh tráng, dưa leo, rau thơm , nước mắm pha.