Măng xào thịt heo xay

Nguyên liệu:

- Măng Tre (loại măng nhỏ - loại hộp cũng được).
- 300gr thịt heo xay
- 1/4 cúp nước
- 1/4 muỗng canh gừng xay
- 1/4 muỗng canh tỏi xay
- 1/2 nhánh tỏi tây
- 2 muỗng canh tương hột (cà nhuyễn ra trước hoặc mua chai).
- 2 muống canh xì dầu + 1/2 muỗng canh đường.
- 1 muỗng nhỏ dầu mè & 1 trái ớt.

Gia Vị:

-  2 muỗng cafe tương hột ( cà nhuyễn ra trước) hoặc mua chai bean paste thì không cần cà

-  2 muỗng cafe xì dầu + 1/2 muỗng cafe đường

-  1 muỗng cafe dầu mè & 1 trái ớt

Cách làm Măng xào thịt heo xay:

-  Chẻ đôi cây măng trúc, hay để nguyên cây ( tuỳ ý ), ớt & tỏi tây thái chéo

-  Cho chút dầu vào chảo phi gừng tỏi cho thơm, rồi cho thịt heo vào xào chín , kế đến gia vị xào tiếp khoảng 1 phút thì cho măng vào nấu thêm 5 - 10 phút khi thấy nước cạn vừa đủ nữa là được , Pha ít bột bắp với tí nước chế vào để nước sauce sệt lại.