Giò heo xào mặn ngọt

Nguyên liệu:

-  1 chân giò heo (chọn chân giò trước)

-  1 muỗng cà phê tiêu bột

-  2 muỗng nước mắm

-  1 muỗng cà phê bột canh

-  1 muỗng đường

-  3 muỗng nước lọc

-  Tỏi, ớt, hành lá

Cách làm Giò heo xào mặn ngọt:

-  Chân giò heo làm sạch, chặt khúc vừa ăn. Luộc chân giò với chút muối khoảng 10 - 15 phút. Chân giò sau khi luộc vớt ra cho vào tô nước lạnh.

-  Pha hỗn hợp gồm: 1 muỗng cà phê tiêu; 2 muỗng nước mắm; 1 muỗng cà phê bột canh; 1 muỗng đường; 3 muỗng nước lọc. Khuấy đều cho tan hết.

-  Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu chiên sơ phần chân giò đã luộc, cho tỏi và ớt băm nhỏ vào phi thơm, trút hỗn hợp đã hòa tan ở trên vào chảo, đảo đều với lửa vừa. Khi nước sốt sánh lại, cho hành lá cắt khúc vào và tắt bếp.

-  Dọn thức ăn ra dĩa, ăn nóng cùng cơm.

Hằng MT (thực hiện)