Sinh tố cà chua

Nguyên liệu làm sinh tố cà chua:

-  3 quả cà chua

-  300ml sữa tươi không đường

-  1 muỗng cà phê mật ong

-  1 quả chanh tươi

-  Đá bào

Cách làm:

-  Cà chua đem chần với nước sôi để dễ lột vỏ, ngoài việc trần với nước sôi có thể chọn những quả cà chua chín đỏ tươi mà có nhiều bột.

-  Dùng mũi dao nhọn và sắc gọt bỏ vỏ, bóp sạch hạt và ruột sau đó đem thái nhỏ.

-  Chanh vắt lấy nước cốt, lọc qua rây loại bỏ hạt. không được vắt chanh trước khi sơ chế cà chua nếu không chanh sẽ bị đắng và ảnh hưởng đến vị ngon ngọt của nước cà chua.

-  Đổ sữa tươi vào bát cà chua đã thái nhỏ trộn đều lên rồi cho một ít nước cốt chanh vào trộn tiếp, nếu muốn uống ngọt có thể cho chút đường phù hợp với khẩu vị của mình.

-  Cho mật ong vào hỗn hợp rồi cho vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn.

-  Lấy rây lọc sinh tố cà chua để bỏ các cặn rồi lót ra ly, có thể cho thêm đá vào uống sẽ mát hơn.

Có thể cho ít cà rốt vào xay cùng với cà chua để bổ sung vitamin A cho sức khỏe hoặc cà chua xay với cam cũng được ưa thích nhất hiện nay.