Ngêu Chiên Giòn

VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ

- 50 gam cà rốt ngâm chua ngọt

- 1 kg nghêu

- 50 gam kiệu chua

- 1 lòng trắng hột gà

- 150 gam bột mì

- 75 gam bột bắp

- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, xì dầu, giấm, mè trắng, bột nghệ hay bột cà ri, bột nổi, nước lạnh, tỏi, dầu ăn. Mỗi thứ một ít.

CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY

- Nghêu ngâm nước một giờ, rửa sạch, cho vào chảo rang sơ, chờ cho ngêu vừa mở ra đều, đem xuống tách vỏ lấy thịt.

- Ướp vào nghêu: tiêu + muối + dầu mè + tỏi bằm + bột nghệ, cho thấm khoảng một giờ.

- Lòng trắng hột gà đánh nổi, cho bột mì + bột bắp + bột nổi + nước lạnh vào đánh cho sền sệt. Gần ăn cho tiêu + bột ngọt + giấm + xì dầu + mè trắng, đến khi bột vừa là được. Nhúng từng con nghêu vào bột, chiên ngập dầu, lửa trung bình. Nghêu chín giòn, mặt vàng, lấy ra để ráo .

- Làm nước chấm xốt chua ngọt. Xếp nghêu bày lên chính giữa đĩa. Chung quanh trang trí củ kiệu và cà rốt ngâm chua ngọt.

Ngêu Chiên Giòn

Các món ăn khác

Khách hàng nhận xét

Về chúng tôi

Chính sách

Từ khóa liên quan

Chăm sóc khách hàng

Điện thoại đặt hàng

Tải App Đi Chợ Nhanh

Thời gian làm việc

Được chứng nhận

Cửa hàng thực phẩm Đi Chợ Nhanh

Trung tâm chăm sóc khách hàng