- Sả ớt bằm nhuyễn 1 nhúm nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương
- Tỏi
- Tai heo cạo rửa sạch , luộc vừa chín tới sau đó thái mỏng khoảng 3 ly -Cho dầu ăn hoặc mỡ vào chảo ,đợi dầu (mỡ) nóng cho tiếp tỏi,sả ớt ,ngũ vị hương vào xào cho thơm. Sau đó cho tai heo vào xào và nêm:
- 1/2 cà phê bột ngọt.
- 1/2 cà phê đường.
- 1 muỗng súp nước tương.
- Xào cho tới khi thấy tai heo vàng và hơi keo là được.