Kim Tiền Kê

Đây là món ăn rất thích hợp cho những bữa tiệc ngoài trời, hay chuyến đi picnic. Hãy cùng khám phá một hương vị đặc biệt của thịt gà.

Nguyên liệu:

-  200 g thịt ức gà

-  100 g mỡ gáy

-  2 cây lạp xường

-  100 g thịt thăn

-  Rượu thơm

-  Ngũ vị hương, muối, tiêu, đường, xì dầu, dầu hào, hạt nêm

Thực hiện:

-  Thịt ức gà, thịt thăn cắt miếng vuông, dày khoảng 0,5 cm

-  Lạp xường chọn loại to, cắt khoanh tròn, dày như miếng thịt. Ướp tất cả với 1 ít tiêu, đường, hạt nêm, rượu thơm, xì dầu, dầu hào khoảng 3 tiếng cho thấm gia vị.

-  Mỡ gáy cắt miếng như thịt, ướp với đường, để chỗ nắng hay nóng cho đến khi mỡ trong vắt. Xiên thịt vào que nướng lần lượt như sau: thịt gà, mỡ, thịt heo, mỡ, lạp xường. Nướng vàng, xếp ra đĩa. Dùng chung với xì dầu, ớt cắt lát.