Salad trộn thịt bò xào

Nguyên liệu làm salad trộn thịt bò xào:

-  1 búp xà lách lớn

-  2 trái cà chua

-  1 củ hành tây nhỏ

-  300g thịt bò thăn

-  2 trái trứng gà

-  4 tép tỏi

-  Gia vị: 60ml nước mắm; 30ml nước tương; 10ml mật ong; 10ml dầu mè; 10g bột nêm; 60g đường; 2g tiêu; dầu ăn.

-  Ớt đỏ, chanh

-  Mayonnaise, tương ớt

Cách làm:

-  Rửa sạch xà lách, để ráo và cắt nhỏ. Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 4 tép tỏi. Rửa sạch thịt bò, cắt miếng vừa ăn, ướp cùng 1/2 lượng tỏi băm, 30ml nước tương, 10g bột nêm, 20g đường, 2g tiêu, 10ml mật ong, 10ml dầu mè.

-  Lột vỏ, rửa sạch hành tây và thái múi cau nhỏ.

-  Đặt một chiếc chảo nhỏ lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, mở lửa nhỏ. Khi dầu nóng, thả hành tây vào xào sơ.

-  Khi hành tây chuyển trong, tiếp tục thả thịt bò vào xào, đảo nhanh khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

-  Luộc trứng gà, bóc vỏ, cắt lát mỏng. Rửa sạch cà chua, cắt lát mỏng.

-  Pha 60ml nước mắm, 60g đường, 1/2 lượng tỏi băm còn lại, 1 trái ớt cắt lát, 10ml nước cốt chanh và 40ml nước lọc để làm nước trộn salad.

-  Xếp salad, thịt bò, trứng gà, cà chua ra dĩa/tô lớn. Rưới hỗn hợp nước mắm lên và trộn nhẹ đến khi vừa ăn. Có thể dùng chung với mayonnaise và tương ớt.

Chúc các bạn thực hiện thành công!