Bào ngư xào nấm đông cô

Nguyên liệu làm bào ngư xào nấm đông cô:

- Bào ngư: 2 con ( 150 gr)

- Cải thìa: 100 gr

- Nấm đông cô: 10 cái

- Gừng tươi : 1 củ ( vắt lấy nước)

- Hành tím: 2 củ bằm nhuyễn

- Gia vị: muối, tiêu, nước  mắm, mì chính, bột nêmBào ngư

Cách làm:

- Cải thìa cắt chân, rửa sạch, tưới nhỏ theo chiều dọc cho vào nước sôi trần sơ qua, rồi cho vào nước lạnh xả lại thêm một lần nữa cho rau thêm xanh.

- Nấm đông cô rửa sạch, ngâm với nước ấm cho mềm rồi cắt chân.

- Bào ngư tách vỏ, lấy thịt rửa sạch với nước gừng và một chút muối pha loãng, để ráo. Cắt mỏng hoặc để cả con tùy thích

- Cho hành tím vào phi thơm với dầu ăn sau đó cho thịt bào ngư vào xào, nêm gia vị vừa ăn. Trút nấm đông cô vào xào tiếp, khi gần chín thì cho cải thìa vào xào chừng 5-7 phút, cho nước cốt gừng vào đảo đều.  Nhớ bật to lửa cho rau xanh rồi tắt bếp.Bào ngư xào nấm đông cô

- Bào ngư xào nấm đông cô phải ăn ngay khi còn nóng cùng với cơm trắng. Chắc chắn đây sẽ là một món ăn khiến cả gia đình bạn mê tít đó. ^^.

Chúc các bạn ngon miệng.