- 3/4 chén mắm đậu
- 1 cây chả lụa chay ( thái miếng mong vừa )
- 1 trái cà tím ( cắt miếng vừa ăn )
- 1/2 chén chao
- 1 hộp nấm rơm
- 3 trái đậu bắp ( cắt khúc )
- 3 muỗng xả bầm
- 1 cây tỏi tây ( bằm nhỏ phi vàng )
- 3 cup nước dừa tươi ( hoặc nước dừa đông lanh)
- Bún ( ngâm nước luột chín )
- Ớt , chanh , rau ghém
- Cho dầu vô nồi phi xả , ớt cho thơm rồi cho đậu bắp + mắm đậu + chao , xào cho thấm , kế cho nước dừa + 2 chén nước lạnh nấu sôi độ 15 phút cho cà tím + nấm rơm + chả lụa chay , nêm lại cho vừa ăn
Trình bày:
- Cho bún vô tô múc vô tô mắm, ăn với rau ghém