Gà quay bia

Nguyên liệu :

-  Gà mái tơ : 1 con

-  Bia lon hay chai : 1 chai

-  Rượu Mai Quế Lộ : 1M canh

-  Hành tây : 1 củ nhỏ

-  Hành tím : 3 củ

-  Hành lá : 2 cây hành

-  Hắc xì dầu : 2M canh

-  Xì dầu : 2M canh

-  Nước hành , tỏi : 2M canh

-  Salad soong : 100 gr

-  Bánh mì : 2 ổ

Cách làm :

Sơ chế : gà mổ moi sạch ruột , xát muối rửa sạch , có thể để nguyên con hay chặt làm 4

Ướp gà : 2m café đường + 1m café muối + 2M canh nước cốt hành tỏi + 1M canh rượu Mai Quế Lộ để 30 phút cho gia vị thấm vào gà

Chiên sơ gà : thoa hắc xì dầu đều lên da gà sau đó chiên sơ cho gà vàng

Quay gà : để gà vào nồi , đổ bia vào đun lửa riu riu cho gà thấm, và mềm. Khi bia đã sánh lại lấy gà ra xối mỡ để da gà sạch, bóng.

Trang trí : chặt gà ra những miếng nhỏ và xếp thành hình con gà bên trên salad soong, rưới bia lên. Gà quay bia ăn với bánh mì + xì dầu