logo di cho nhanh

Lưỡi vịt rang muối

Nguyên liệu:

-  300g lưỡi vịt, làm sạch, tẩy với rượu trắng cho thơm

-  Củ hành băm nhỏ

-  Gừng thái sợi

-  Ớt bột

-  Hồi, đinh hương, thảo quả, quế

-  Dầu ăn, muối, tiêu, đường, nước mắm, hắc xì dầu

Cách làm Lưỡi vịt rang muối

-  Cho hồi, đinh hương, thảo quả, quế vào chảo rang thơm. Cho vào một túi vải sạch, cột lại

-  Thả vào nồi nước, nấu khoảng 10 phút, nêm nước mắm, muối, đường, hắc xì dầu.

-  Cho lưỡi vịt vào luộc khoảng 15 phút vớt ra, để ráo.

-  Xào củ hành thơm, cho lưỡi vịt vào rang khoảng 2 phút. Lưỡi vịt săn lại là được, nêm muối vừa ăn (nếu thích dùng hơi cay, có thể cho thêm gừng thái sợi).

Thưởng thức:

-  Xếp vịt với tương ớt hoặc muối tiêu chanh.

ajax indicator