Thịt heo xào chua ngọt

Nguyên liệu:

-  500gr thịt nạc vai ( thái miếng vuông bằng đầu ngón cái )

-  1/2 muỗng cafe muối

-  1 muỗng cafe bột ngọt

-  1 củ hành tây cắt miếng vuông

-  Ớt chuông xanh đỏ ( 1/2 mỗi thứ )

-  1/3 chén khóm hộp ( loại miếng vuông )

-  Sốt chua ngọt : ( có thể pha nhiều một chút để dùng sau này )

-  1 phần plum sốt chua ngọt

-  1/2 phần dấm

-  2 phần đường

-  1 phần Ketchup

Cách làm thịt heo xào chua ngọt:

-  Thịt heo thái xong , ướp muối , bột ngọt , để thấm độ 15 phút

-  Pha bột chiên giòn ( hơi đặc 1 chút ) cho thịt vô bột trộn đều

-  Chảo dầu nóng cho từng miếng thịt vô chiên , chiên cho vàng đều chiên cho hết thịt rôi đổ dầu trở lại hũ đựng .

-  Chảo vặn lửa thật nóng lên cho , hành , ớt bell xào , múc 1 chén sốt chua ngọt hoà tan với 1 tsp đầy bột năng , cho vô chảo nấu sôi, tắt bếp cho khóm + thịt vô đảo đều , rồi trút ra dĩa

Dùng lúc còn nóng , dòn