Nguyên liệu làm cháo gà hầm đông trùng hạ thảo:
- 5-10g đông trùng hạ thảo (tươi hoặc khô đều được)
- 1 con gà mái (1500g) có thể thay bằng bồ câu hoặc thịt bò đều được
- 30g tiêu xanh
- 30g gừng
- 10g muối ăn
- 100ml rượu vang
- 2000ml nước
- Gà làm sạch, loại bỏ nội tạng, cho tất cả nguyên liệu vào nồi áp suất hầm khoảng 1 giờ là dùng được. Hoặc sau khi gà hầm, cháo nhừ có thể cho đông trùng hạ thảo vào và để thêm 5 phút là ăn được.