logo di cho nhanh

Mực hấp gừng

Nguyên liệu làm mực hấp gừng:

-  500g mực lá, rửa sạch với nước pha rượu trắng, khứa vảy rồng, thái miếng vừa ăn

-  1 nhánh gừng nhỏ, gọt vỏ, thái miếng mỏng, tỉa hoa

-  Mắm tôm

-  Muối, tiêu, đường

Thực hiện:

-  Xếp mực và gừng vào một bát lớn. Chuẩn bị xửng, nhấc lên bếp đun. Chờ khoảng vài phút, mực chín, lấy ra khỏi xửng. Trong thời gian chờ mực chín, pha mực tôm chua ngọt.

Thưởng thức:

-  Múc mực ra đĩa, trang trí vài nhánh rau mùi. Nếu thích ăn cay, cho thêm ớt thái sợi.

-  Dọn kèm với mắm tôm chua ngọt. Có thể thay thế bằng mắm nêm hay muối tiêu chanh.

-  Mực hấp gừng ăn ấm bụng. Món này thích hợp cho những ngày trời trở lạnh.

ajax indicator