Salad quả bơ và trái hồng

Nguyên liệu làm salad quả bơ và trái hồng: (cho 4 người)

-  2 trái bơ chín

-  2 trái hồng dòn

-  1/2 trái chanh

-  3 muỗng súp dầu olive

-  1/2 muỗng súp giấm Balsamique ( hay 1 muỗng súp giấm đỏ )

-  Vài cọng ngò ( rau mùi)

-  Muối + tiêu

-  1 củ fenouil ( củ thìa là )

Cách làm:

-  Chẻ trái bơ ra làm hai , bỏ hột, gọt bỏ võ. Xắt trái bơ ra làm từng miếng dài. Vắt vào chút nước trái chanh, cho trái bơ không bị đỗi màu den. Xong để vào một dĩa lớn.

-  Củ thìa lá cũng chẻ ra làm hai , và cắt ra từng miếng vuông nhỏ

-  Trái hồng gọt vỏ, cắt từng miếng dài như trái bơ

-  Pha dầu giấm: dầu + giấm + muối + tiêu+ và nước 1/2 trái chanh còn lại. Trộn tất cả và để dầu giấm vào trộn đều và nhẹ tay kẻo trái bơ bị gãy, trông không đẹp mắt

-  Để vào 4 cái dĩa, có để vài lá xà lách, hay vài miếng cà tô mát cắt thành nhũng miếng mõng

-  Thêm vài cọng rau mùi vài cho dĩa sà lách thêm hấp dẫn

Để vào tủ lạnh trước vài tiếng trước khi dùng.