- 1kg bò xắt lát mỏng
- 1 hộp bơ
- 5 củ hành đỏ cắt lát tròn
- nấm trắng (tuỳ ý)
Gia vị ướp:
- 50ml mè
- 20ml xì dầu
- 5ml tiêu
- 2ml muối
- 3 cây sả xây nhuyển
- 1 thìa cafe tỏi xay , ít tỏi phi
- 30ml đường
- 10ml dầu
- 10ml bột ngọt
- 1 củ hành xay nhuyễn
- Thịt để ráo, ướp gia vị vào, trộn đều, để 30 phút .
- Khi nướng để bơ nóng + hành đỏ cho thơm rồi để thịt và nấm lên .
- Nước chấm dùng mắm nêm . Ăn với rau sống, bánh tráng, bún.